| 养生常识| 饮食养生| 四季养生| 养生保健| 养生人群| 中医养生| 运动养生| 养生食材| 养生菜谱| 标签| 发型屋| 明星网| 美女图库
当前位置: 首页> 养生菜谱> 家常菜> 红焖羊肉

红焖羊肉

红焖羊肉是河南新乡特色美食,由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制,曾一度风靡京城。

红焖羊肉所需材料

主要食材
  • 羊肉( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 1根 )
  • ( 1块 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 辣椒干( 5个 )
  • 桂皮( 2个 )
  • 草寇( 2克 )
  • 肉蔻( 2克 )
  • 八角( 5克 )
  • 花椒( 5克 )
  • 小茴香( 5克 )
  • ( 适量 )
  • ( 10克 )
  • 老抽( 适量 )

红焖羊肉做法图解

【红焖羊肉】羊肉切块1羊肉切块

将羊肉洗好,切块。

【红焖羊肉】倒入锅中2倒入锅中

锅内热水,放入羊肉,大火烧开去浮皮。

【红焖羊肉】煮熟3煮熟

煮熟后捞出备用。

【红焖羊肉】大葱切片4大葱切片

大葱切片、姜切片。

【红焖羊肉】蒜切片5蒜切片

蒜切片、香菜切段。

【红焖羊肉】准备调料6准备调料

锅中下油15克,烧至七成热,倒入豆瓣酱、花椒、蚝油、葱姜蒜爆香后加入料酒。

【红焖羊肉】翻炒羊肉7翻炒羊肉

加入羊肉大火翻炒。

【红焖羊肉】倒入清水8倒入清水

倒入清水500克。

【红焖羊肉】火炖出锅9火炖出锅

加入盐、火锅底料、味精、白糖、胡椒粉、生抽中火炖20分钟后出锅。

大家正关注的食材……

食材推荐牛蹄筋鸡蛋茭白玉米白术人参蚕豆红花羊排羊心白果青鱼咸鱼柴胡荷叶虾皮豆腐羊骨红糖郁金沙参茴香带鱼杨桃蚝油葡萄干山楂花椒小白菜莲心苹果黄芪肉桂粉燕麦片蕨菜竹笋鸭蛋樱桃柠檬葡萄柚牛排辣椒酱平菇榨菜羊肺牛肚香瓜鸭肉羊肉虾米冬瓜甜椒百合小麦泥鳅橄榄羊蹄肉魔芋丹参绿豆柚子土豆羊肚熟地麦冬款冬花毛豆红豆太子参木耳菜泽泻燕麦