| 养生常识| 饮食养生| 四季养生| 养生保健| 养生人群| 中医养生| 运动养生| 养生食材| 养生菜谱| 标签| 发型屋| 明星网| 美女图库
当前位置: 首页> 养生菜谱> 家常菜> 红烧带鱼

红烧带鱼

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

红烧带鱼所需材料

主要食材
  • 带鱼( 500克 )
辅助佐料
  • ( 15克 )
  • 生抽( 20克 )
  • 葱蒜姜( 50克 )
  • 料酒( 20克 )
  • 蚝油( 15克 )
  • 味精( 10克 )
  • 米醋( 10克 )
  • 八角( 2粒 )

红烧带鱼做法图解

【红烧带鱼】姜切片1姜切片

姜洗净切片。

【红烧带鱼】姜切丝2姜切丝

姜蒜洗净切丝。

【红烧带鱼】蒜切片3蒜切片

葱蒜洗净切片。

【红烧带鱼】加入料酒4加入料酒

加入料酒10克。

【红烧带鱼】热油5热油

锅内放入300克色拉油,大火待油温加热至7成热,即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出。

【红烧带鱼】煎至金黄色6煎至金黄色

依次放入裹好淀粉的带鱼,炸至两面金黄捞出控油。

【红烧带鱼】 爆香葱姜蒜7爆香葱姜蒜

锅内下油,待油温烧至7成热时放葱姜蒜爆香。

【红烧带鱼】放入带鱼8放入带鱼

放入炸好的带鱼,翻炒均匀后转小火。

【红烧带鱼】加入调料9加入调料

加入生抽10克、醋10克、 白糖20克、八角2粒、味精10克、蚝油15克

【红烧带鱼】出锅10出锅

倒入开水,小火煮10分钟,出锅

食材推荐牛蹄筋鸡蛋茭白玉米白术人参蚕豆红花羊排羊心白果青鱼咸鱼柴胡荷叶虾皮豆腐羊骨红糖郁金沙参茴香带鱼杨桃蚝油葡萄干山楂花椒小白菜莲心苹果黄芪肉桂粉燕麦片蕨菜竹笋鸭蛋樱桃柠檬葡萄柚牛排辣椒酱平菇榨菜羊肺牛肚香瓜鸭肉羊肉虾米冬瓜甜椒百合小麦泥鳅橄榄羊蹄肉魔芋丹参绿豆柚子土豆羊肚熟地麦冬款冬花毛豆红豆太子参木耳菜泽泻燕麦